Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΜΕΡΑΣ

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ
Τι χρειαζόμαστε:
1/2 κιλό κιμά
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
4 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
1 πορτοκάλι
4 αυγά
λίγο μαιντανό
όσες πατάτες θέλετε
2 κουταλιές μουστάρδα


ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Αναμιγνύω στο μπλέντερ τεμαχισμένα το κρεμύδι, το σκόρδο, το μαιντανό και την ψίχα ψωμιού (αφού πρώτα την έχω μουσκέψει καλά) ώστε να μπορούν να πολτοποιηθούν.
Έπειτα ρίχνω το μίγμα σ'ένα μπολ μαζί με τον κιμά,προσθέτω αλάτι κ πιπέρι, ένα αυγό και λίγο λάδι.
Πλάθουμε τον κιμά για 10 λεπτά περίπου(μέχρι να δούμε ότι έχει σφίξει) και τοποθετώ τον μισό κιμά σε παραλληλόγραμμο σχήμα μέσα στο ταψί.
Βράζουμε 3 αυγά , τα ξεφλουδίζουμε και τα τοποθετούμε κάθετα στο ταψί πάνω στον κιμά π έχουμε απλώσει και τα σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο κιμά.
Κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στο ταψί αφού πρώτα τις έχουμε αλατίσει.
Σ'ένα μπολάκι στίβουμε ένα πορτοκάλι και βάζουμε κ 2 κουταλιές μουστάρδα και το ανακατεύουμε , αυτό το μίγμα το περιχύνουμε πάνω από τις πατάτες και το ρολό
Ψήνω το φαγητό μου σε 200 βαθμούς για 3/4 της ώρας ή ώσπου να μαλακώσουν οι πατάτες και γίνει το ρολό.